Puchero

Puchero

Aproveitando a visita e o frio na casa da mamãe, preparamos uma típica receita de família, Puchero e muito vinho para esquentar. A receita original espanhola tem além dos insumos desta receita, muitos outros ingredientes. Está que fizemos é bem simples, mas uma delicia e um ótimo prato para esquentar o frio do inverno no sul do país.

Ingredientes

Alho
Bacon
Batata
Cebola
Cocha de frango
Costelinha de porco
Grão de bico
Lingüiça calabresa

O modo de fazer é bem simples, frite as carnes começando com o bacon a carne de porco e a calabresa, acrescente o alho a cebola e o grão de bico. Deixe tudo cozinhando até dar o ponto e bom apetite para todos.

Abraços

Eduardo Neves

Prato de um amigo

Em nossa empreitada pelo mundo da gastronomia temos recebido sugestões inclusive tendo experimentando algumas. Este prato que ainda não tem um nome específico foi criado pelo meu amigo Peter, que por ser polonês sempre me apresenta alguns costumes e gostos diferentes, que na maioria das vezes me surpreendem. O prato em questão se trata de carne refogada com cogumelos, acompanhado por cevadinha cozida, tomate e pepinos. Caso alguém se interesse pela receita me esforçarei para consegui-la.

Abraços

Eduardo Neves